[정규반] 4주 쿠키 클래스
구움과자의 기본기부터 인기 디저트 카페의 시그니처 메뉴까지!

4주 동안 베이킹의 핵심 이론과 실습을 체계적으로 익히고, 매주 완성도 높은 디저트를 만들어가는 정규 과정입니다. ✨

 4주 커리큘럼 안내
1주차 [마들렌] :  자몽 마들렌

학습 내용: 마들렌 반죽의 휴지와 배꼽 부풀리기 원리, 상큼한 자몽 제스트 활용법 및 글레이즈 코팅 노하우

2주차 [휘낭시에] :  갈릭버터 휘낭시에

학습 내용: 풍미를 극대화하는 버터 태우기(뵈르 누아제트) 기법, 단짠 조화의 특제 갈릭버터 소스 제법

3주차 [르뱅쿠키] : 르뱅 쿠키

학습 내용: 겉바속촉 묵직하고 두툼한 르뱅 쿠키 성형법, 견과류 및 초콜릿 칩의 최적 배합비와 오븐 굽기 노하우

4주차 [퓨전쿠키] : 인절미 카야 쿠키

학습 내용: 쫀득한 떡과 달콤고소한 카야 잼이 어우러진 퓨전 디저트 제법,
클래스 정보 & 수강 혜택
수업 일정: 주 1회 / 총 4주 과정 (회당 약 2시간 30분 소요)

수강료: 240,000원 (4주 전체 재료비, 매주 개별 포장 패키지, 수업 레시피북 전액 포함)

수업 인원: 최대 4인 소수정예 밀착 지도

수강 혜택:

카페 창업 및 홈베이킹에 활용 가능한 실전 업소용/홈베이킹 겸용 레시피북 제공

매주 직접 만든 디저트 선물용 상자 포장 제공

이런 분들께 추천합니다!

구움과자 대표 라인업(마들렌·휘낭시에·쿠키)을하여 카페 메뉴나 선물용으로 활용하고 싶으신 분

매주 취미 생활로 달콤한 힐링 시간을 가질 분