전통 정과 클래스Traditional Sweets
시간과 정성이 만들어내는 깊은 맛, 우리 전통의 아름다움을 손끝으로 배워봅니다.
네 가지 전통 정과
생강편강
알싸함 속 달콤함이 스며드는, 손이 많이 가는 만큼 깊은 정성이 담기는 과정입니다. 생강을 얇게 저며 매운맛을 우려내고, 여러 번 졸이는 과정을 반복하며 은근하고 깊은 단맛을 입혀가요. 손이 많이 가는 만큼 "이렇게까지 정성이 들어가는구나" 하고 새삼 놀라게 되는 클래스이기도 합니다.
완성된 생강편강은 알싸하면서도 끝맛이 달큰해서, 목이 칼칼할 때나 몸이 으슬으슬할 때 하나씩 꺼내 먹기 좋은 건강 간식이 됩니다.
- 환절기 건강 간식을 직접 만들어보고 싶은 분께 추천해요
- 생강 손질부터 조리는 과정까지 처음부터 끝까지 직접 진행
- 완성품은 밀폐 포장해드려 오래 두고 드실 수 있어요
도라지정과
쌉싸름한 도라지가 달콤하고 쫀득한 보석처럼 변하는 신비롭고 건강한 시간입니다. 처음 도라지를 손질할 땐 "이게 정말 달아질까?" 싶으실 텐데, 정성껏 졸이는 과정을 거치고 나면 투명하고 쫀득한 정과로 완전히 탈바꿈하는 걸 직접 눈으로 확인하실 수 있어요.
기관지에 좋은 도라지를 맛있는 간식으로 매일 챙겨 드실 수 있도록, 손질법과 보관법까지 꼼꼼히 알려드립니다.
- 도라지의 변신을 직접 눈으로 확인하고 싶은 분께 추천해요
- 손질-데치기-졸이기 전 과정을 실습으로 진행
- 가족 건강 간식으로도, 선물용으로도 좋아요
호두정과
고소한 호두에 달콤함을 입혀 바삭하게 구워내 자꾸만 손이 가는 건강 간식 만들기입니다. 호두 특유의 고소함과 달콤한 시럽이 어우러지며 바삭한 식감으로 완성되는데, 한 번 맛보면 왜 정과 중에서도 가장 인기가 많은지 바로 이해되실 거예요.
아이 간식으로도, 어른들 다과상에도 두루 잘 어울려서 만드는 재미와 먹는 즐거움을 동시에 느끼실 수 있는 클래스입니다.
- 온 가족이 좋아할 만한 간식을 만들고 싶은 분께 추천해요
- 시럽 온도와 코팅 타이밍까지 세세하게 짚어드려요
- 바삭한 식감을 살리는 보관법도 함께 안내합니다
오색 쌀강정
알록달록 고운 색감을 담아 눈으로 먼저 반하고, 입으로 감동하는 전통 강정 클래스입니다. 천연 재료로 다섯 가지 고운 색을 내는 법부터, 쌀을 튀겨 바삭하게 완성하고 알맞은 크기로 잘라 포장하기까지 전 과정을 직접 체험하실 수 있어요.
명절이나 잔치상에 빠지지 않는 전통 강정을 직접 만들어보면서, 색과 모양을 내는 손끝 감각도 함께 배워가는 시간이 됩니다.
- 명절·잔치 선물용 한과를 직접 만들어보고 싶은 분께 추천해요
- 천연 재료로 오색을 내는 비법을 함께 배워요
- 예쁘게 자르고 포장하는 법까지 꼼꼼히 안내합니다